Indagine condotta nella casa di riposo "A. Conti"di Mergo
11 gennaio 2006
ALLA SCOPERTA DELLE RICETTE PERDUTE
I ricordi degli anziani ospiti della casa di riposo Opera Pia “Conti” di Mergo sono al centro dell’indagine condotta dalla Federazione Provinciale Coldiretti di Ancona, sugli alimenti consumati nella prima metà del ‘900 nella società rurale dell’entroterra anconetano.
La loro memoria è un bene da salvaguardare, è un enorme bacino di conoscenza, indispensabile per trasmettere alle nuove generazioni le origini del territorio in cui risiedono, di quali tradizioni, valori e prodotti è portatore.
La ricerca ha coinvolto anche le aziende agricole e agrituristiche dell’entroterra della provincia e sarà pubblicata in un libro in uscita nel mese di marzo.
